"T'en as pas déjà parlé de c'resto là?" Oui ICI, mais pas de leurs brunchs. AAAAAHHHHH! Voilà!
C'est donc dans l'ambiance très relax d'un beau samedi matin (trop froid) que je me suis réunie avec les copines afin de goûter à ce nouveau brunch. Nouvel endroit, certes, le resto n'est ouvert que depuis 2 mois environ. À la lumière du jour, l'espace est un peu différent, plus "cozy", moins spectaculaire mais tout aussi charmant, c'est ce qu'on aime.
Vous aurez le choix de prendre un brunch comprenant le buffet ou de prendre tout choix à la carte.
Si vous optez pour la première option, 3 prix:
- 20$ pour le buffet continental et choix de salades,
- 25$ pour la même chose que précédemment mais en y ajoutant un choix de jus,
de mimosa ou de crémant de pommes,
- 35$ pour la même chose que précédemment mais en y ajoutant un plat principal
et un dessert.
Sinon, tout se commande à la carte, les prix variant d'une assiette à l'autre (environ de 10$ à 15$).
Ces choix à la carte (ou inclus dans le 3e prix mentionné ci-dessus) sont des plus appétissants.
J'opte pour tout, voilà. Simplement. Je veux goûter à tout. Chocolat chaud, jus d'orange, tout baigne. Les viennoiseries sont vraiment exquises. Surtout le mini-croissant. J'en fais la remarque aux copines.
Fruits frais, salades exotiques, fromages, charcuteries, il n'y a pas 18 choix de chacune de ces catégories mais ce qui s'y trouve est très bon et très frais.
Les plats de résistance, du brunch principal: j'opte pour le Steak-Oeuf (le fameux Steak n'egg) qui se veut une excellente bavette de boeuf cuite juste à point, recouverte d'oignons caramélisés et d'un oeuf poché, le tout accompagné d'une verdure bien craquante et légèrement assaisonnée et arrosée.
Les copines y vont de leurs choix: les pancakes au babeurre, fruits de saison et sirop d'érable. Un délice pour les yeux et pour la panse. Recouvertes de fraises juteuses et de bananes bien mûres, ces pancakes sont tendres, nombreuses tout en étant une portion respectable.
On nous offre, en prime, de goûter au mille-feuille de saumon fumé et bagel, yaourt aux herbes et oeufs de caille. Le tout est un heureux mélange de douceur moelleuse et de croustillant savoureux. Étonnant, simple et efficace.
Pour terminer, le chef pâtissier nous propose un dessert plutôt personnalisé. Exit le pudding pain choco-brioche qui figure au menu, on nous sert un dessert fait à base de noisettes, petit coulis de caramel légèrement salé, et petit fruit exotique... à ce point-ci je roule, presque, j'en oublie certains ingrédients, vous me pardonnerez. Rapellez-vous ceci: c'est bon en "mausus" ! C'est ce qui compte non ?
L'endroit et ce qu'on y propose gagnent à être découvert. Passons au jeu de la vérité: il ne vous en coûtera pas l'équivalent d'une simple assiette oeufs-bacon chez Cora. Vous devrez débourser un peu plus pour ce déjeuner-brunch, MAIS, vous "obtiendrez". Le meilleur truc restant d'aller bruncher sur l'heure du lunch, ainsi on combine 2 repas en un et la justification se fait d'elle-même.
Seule ombre au tableau: moi et les reprises jazzy-lounge de classiques punks à la "Nouvelle Vague"... mais bon, ce n'est qu'un simple détail. Je suis là pour ma bouche, et mes papilles gustatives. Pas pour mes oreilles.
Appréciation: 4.5/5
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SINCLAIR
(restaurant de l'Hôtel St-Sulpice à Montréal)
125 Saint-Paul Ouest (près de St-Sulpice)
Montréal
514 284-3332
Accessible en chaise roulante: Non
Photos tous droits réservés © Jasmine Mc Lean
Questions/commentaires ? Vous pouvez me contacter par courriel ICI
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